Zutaten :
- 30 g Butter
- 125 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 30 g Puderzucker
- 30 g gemahlene Mandeln
- Schale von 1/2 Zitrone
- 100 g Inshape Nutrition Brotaufstrich
Vorbereitung :
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Verrühren Sie in einer Schüssel die weiche Butter, den Puderzucker und den Vanillezucker.
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Fügen Sie das Ei hinzu und verrühren Sie es mit einem Schneebesen.
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Geben Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln und die Zitronenschale hinzu.
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Mit einem Spatel mischen und mit den Händen zu einer Kugel formen.
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Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf Backpapier aus.
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Stellen Sie den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
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Formen Sie mit Ausstechformen, wobei die Hälfte in der Mitte durchlöchert werden muss.
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11 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben. Abkühlen lassen, dann mit InShape Nutrition Aufstrich belegen und die Shortbreads zusammensetzen.
