Zutaten (für ca. 8 Rollen) :
- 150 g gekochte Garnelen
- 100 g Rotkohl
- 3 Karotten
- Sojasprossen
- 50 g Reisnudeln
- 8 Reiswaffeln
- Frische Minze
Für die Soße :
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Erdnussbutter von InShape Nutrition
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Wasser
- 1/2 ausgepresste Limette
Vorbereitung :
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Schneiden Sie zunächst die Karotten und den Rotkohl in feine Streifen.
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Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung und spülen Sie sie nach dem Kochen gut ab.
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Bereiten Sie die Erdnusssoße zu, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
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Um Ihre Frühlingsrollen zuzubereiten, weichen Sie das Reisblatt in lauwarmem Wasser ein, bis es weich ist. Legen Sie es auf eine nicht klebrige Oberfläche (z. B. ein Brett). Geben Sie in die Mitte die Garnelen, die Karotten, den Rotkohl, die Sojasprossen und die Reisnudeln.
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Falte deine Rolle und schon ist sie fertig!
