Nudelsalat mit Erdnusssauce

Eine ausgewogene, gesunde und vor allem sehr leckere Mahlzeit, um sich zum Mittag- oder Abendessen zu verwöhnen!

Zutaten für den Salat :

• Reisnudeln

• 100 g Edamame

• 100 g Rotkohl

• 1/2 gepresste Zitrone

• 2 Frühlingszwiebeln

• 1 Gurke

• 1 Mango

• Frischer Koriander

• Frische Minze

• Salz

Zutaten für die Soße :

• 2 Esslöffel InShape Nutrition Erdnussbutter

• 1/2 gepresste Zitrone

• 1 Esslöffel frischer Ingwer

• 1 Esslöffel Reisessig

• 1/2 Esslöffel Agavensirup

• 1 Esslöffel Tamari-Sauce

• 3 Esslöffel heißes Wasser

Vorbereitung :

1. Bereiten Sie die Reisnudeln nach den Angaben auf dem Beutel zu.

2. Bereiten Sie alle Zutaten vor und bereiten Sie die Soße zu.

3. Wenn die Nudeln kalt sind, mischen Sie sie mit allen Zutaten in einer großen Schüssel.

Jetzt müssen Sie nur noch genießen!